राष्ट्रीय पोषण माह विशेष: 74 फीसदी भारतीय नहीं उठा सकते स्वस्थ आहार का खर्च, 39% लोगों में पोषक तत्वों की कमी

‘सभी के लिए पौष्टिक आहार’ है 2024 की थीम

पोषण के बारे में जागरूकता बढ़ाने और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव को बढ़ावा देने में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका के लिए जाना जाता है। एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार का मतलब सिर्फ़ कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करना नहीं है, बल्कि सही मात्रा में पोषक तत्वों से भरपूर कई विकल्पों को अपनाना है।

रांची : प्रत्येक साल 1 से 30 सितंबर तक मनाए जाने वाले राष्ट्रीय पोषण माह पोषण के बारे में जागरूकता बढ़ाने और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव को बढ़ावा देने के जाना जाता है। खाद्य सुरक्षा 2023 रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 74% भारतीय आबादी स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकती है तो वहीं 39% लोग पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित हैं। ऐसे में इस वर्ष मनाए जा रहे राष्ट्रीय पोषण माह का उद्देश्य लोगों को संतुलित आहार के महत्व के बारे में शिक्षित करना और समुदायों में स्वस्थ खाने की आदतों को प्रोत्साहित करना है। इस वर्ष की थीम भी ‘सभी के लिए पौष्टिक आहार’ है, जो सतत विकास के लिए संयुक्त राष्ट्र के लक्ष्यों का समर्थन करती है। यह ऐसे आहार को बढ़ावा देने पर केंद्रित है जो जीवन के सभी चरणों में लोगों की पोषण संबंधी ज़रूरतों को पूरा करता है।

पोषण माह की शुरुआत मार्च 1973 में हुई थी, जब अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन ने पोषण के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए एक अभियान शुरू किया था। इस पहल ने बाद में भारत सहित दुनिया भर के देशों में ऐसे आयोजनों को प्रेरित किया, जहां इसे 1982 में केंद्र सरकार द्वारा आधिकारिक तौर पर लॉन्च किया गया था। इस पहल का मुख्य उद्देश्य कुपोषण से लड़ना था, विशेष रूप से कमजोर आबादी के बीच और संतुलित आहार प्रथाओं को बढ़ावा देना था।

राष्ट्रीय पोषण माह सूचित आहार विकल्पों को अपनाकर अपने स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने की याद दिलाता है। एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार का मतलब सिर्फ़ कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करना नहीं है, बल्कि सही मात्रा में पोषक तत्वों से भरपूर कई विकल्पों को अपनाना है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा दिए गए दिशा-निर्देशों का पालन करके, हम एक संतुलित आहार सुनिश्चित कर सकते हैं जो समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती का समर्थन करता है।

पोषण का क्या महत्व है?

अगर हम इसे सरल भाषा में समझें तो यह स्वास्थ्य को बनाए रखने, बीमारियों को रोकने और जीवन की गुणवत्ता बढ़ाने में मदद करता है।
• पोषण से शरीर का विकास होता है और वह ठीक से काम करता है।

• पोषण से शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मज़बूत होती है।

• पोषण से बीमारियों का खतरा कम होता है और पुरानी बीमारियों से बचाव होता है।

• पोषण से स्वस्थ गर्भावस्था होती है और विकासशील बच्चे को ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं।

• पोषण से मोटापे जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है।

• पोषण से दिल और दिमाग स्वस्थ रहते हैं।

• पोषण से पेट की समस्याओं से बचा जा सकता है।

राष्ट्रीय पोषण माह 2024 एक अनुस्मारक है कि अच्छा पोषण महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से भारत जैसे देश में, जहां कुपोषण एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौती बनी हुई है। खाद्य सुरक्षा 2023 रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 74% भारतीय आबादी स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकती है, और 39% लोग पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित हैं। इससे पोषण शिक्षा और स्वस्थ भोजन विकल्पों को बढ़ावा देने वाली पहल की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश पड़ता है। पोषण पर सरकार द्वारा अब तक की गई पहलों में से एक मार्च 2018 में शुरू किया गया पोषण अभियान है, जिसका उद्देश्य बच्चों और महिलाओं में बौनापन, दुर्बलता और एनीमिया को कम करना है. इसके अतिरिक्त, सितंबर में मनाया जाने वाला राष्ट्रीय पोषण माह, पोषण जागरूकता बढ़ाने के लिए स्वास्थ्य जांच और सामुदायिक आउटरीच कार्यक्रमों का आयोजन करके इस प्रयास को पूरा करता है।