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सिमडेगा : उपायुक्त, सिमडेगा के निर्देशानुसार एवं अभिहित अधिकारी सह अपर मुख्य चिकित्सा पदाधिकारी, सिमडेगा के नेतृत्व में आज नगर क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी प्रकाश चंद्र गुग्गी द्वारा आगामी त्यौहारों को ध्यान में रखते हुए सिमडेगा ज़िला के विभिन्न होटल एवं मिठाई दुकानों में विशेष निरीक्षण किया गया। स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु विशेष निरीक्षण एवं छापेमारी अभियान चलाया गया। इस अभियान का मुख्य उद्देश्य बाजार में बिक रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, शुद्धता तथा दुकानों में स्वच्छता की स्थिति की जांच करना था, ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित एवं मानक के अनुरूप खाद्य सामग्री उपलब्ध कराई जा सके।
अभियान के दौरान खाद्य सुरक्षा टीम द्वारा विभिन्न प्रतिष्ठानों, मेसर्स वंशीलाल, मेसर्स होटल स्वीट पैलेस , मेसर्स हिंदुस्तान डेयरी मिष्ठान, मेसर्स महतो होटल, मेसर्स राज होटल, मेसर्स अरुण स्टोर और मेसर्स संतोष स्टोर का औचक निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के क्रम में दुकानों में रखे गए खाद्य पदार्थों की स्थिति, लाइसेंस, भंडारण की पद्धति एवं कार्यस्थल की साफ-सफाई की बारीकी से जांच की गई।
मेसर्स वंशीलाल से लड्डू
मेसर्स होटल स्वीट पैलेस से पेड़ा
सभी नमूनों को आगे राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है।
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने दुकानदारों को निर्देश दिया कि वे अपने प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई, स्वच्छ जल की व्यवस्था, उचित भंडारण एवं मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र सुनिश्चित करें। साथ ही यह भी अनिवार्य किया गया कि कार्यरत कर्मचारी कार्य के दौरान एप्रन, ग्लव्स, कैप एवं हेडनेट का उपयोग करें। होटल में उपयोग होने वाले तेल का भी ऑयल मॉनिटर मीटर से जांच किया गया। जांच के क्रम में होटल राज में 25% से ज्यादा टीपीसी होने पर तेल को तत्काल नष्ट कर दिया गया। खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने निर्देश दिया कि तेल को 2 से 3 बार से ज्यादा उपयोग नहीं करेंगे।
अपर मुख्य चिकित्सा पदाधिकारी ने स्पष्ट किया कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य से किसी भी प्रकार की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी। मानक का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठान के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कठोर कार्रवाई की जाएगी। निरीक्षण के दौरान दुकानदारों को खाद्य गुणवत्ता बनाए रखने एवं उपभोक्ताओं को शुद्ध, सुरक्षित उत्पाद उपलब्ध कराने हेतु जागरूक भी किया गया। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने यह भी बताया कि ऐसे निरीक्षण अभियान भविष्य में भी नियमित रूप से जारी रहेंगे ताकि जिले में खाद्य सुरक्षा और पारदर्शिता बनी रहे।
