हजारीबाग: उपायुक्त हेमंत सती के आदेशानुसार एवं अभिहित अधिकारी-सह-अपर मुख्य चिकित्सा पदाधिकारी डॉ. शशि जायसवाल के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी मंजर हुसैन के नेतृत्व में हजारीबाग शहरी क्षेत्र के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों एवं दुकानों का औचक निरीक्षण किया गया।
निरीक्षण के क्रम में कल्लू चौक स्थित वी-मार्ट, ठाकुरबाड़ी मंदिर स्थित रिटेल शॉप, विवेक कुमार केशरी की दुकान, कृष्णा फास्ट फूड, मालवीय मार्ग, विक्की स्ट्रीट फूड (विक्की गुप्ता), पुराना बस स्टैंड स्थित निहारिका रिटेल शॉप, दिनेश जनरल स्टोर, संतोष कुमार की दुकान एवं सुनील कुमार की दुकान का निरीक्षण किया गया। इसके अतिरिक्त बोड्डम बाजार स्थित उत्सव फूड एंड कैफे (अंकित जैन) तथा सुभाष मार्ग, बोड्डम बाजार स्थित बिनोद डेयरी का भी औचक निरीक्षण किया गया।
निरीक्षण के दौरान खाद्य कारोबारियों एवं रिटेल दुकानदारों को निर्देश दिया गया कि किसी भी खाद्य सामग्री की बिक्री से पूर्व उसकी निर्माण तिथि, पैकिंग विवरण, बैच नंबर एवं समाप्ति तिथि की अनिवार्य रूप से जांच करें। समाप्ति तिथि पार कर चुकी अथवा निर्धारित मानकों के विपरीत खाद्य सामग्री की बिक्री करते पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठान के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा अधिनियम एवं नियमों के तहत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
मिठाई एवं अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों को विशेष रूप से निर्देशित किया गया कि खाद्य पदार्थों को अखबार में लपेटकर अथवा अखबार पर रखकर ग्राहकों को न परोसा जाए। अखबार की स्याही एवं अन्य तत्वों के कारण खाद्य पदार्थों के दूषित होने की संभावना रहती है। साथ ही मिठाइयों एवं अन्य खाद्य पदार्थों में मेटानिल येलो जैसे प्रतिबंधित रंगों का उपयोग नहीं करने का सख्त निर्देश दिया गया।
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने सभी खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता के निर्धारित मानकों का पूर्ण रूप से पालन करने, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं स्वच्छता बनाए रखने तथा आमजनों को सुरक्षित, स्वच्छ एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने का निर्देश दिया। खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया कि खाद्य सामग्री के निर्माण, भंडारण, परिवहन एवं बिक्री के दौरान निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित खाद्य कारोबारियों के विरुद्ध नियमानुसार दंडात्मक कार्रवाई की जाएगी।
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